四代目スイカについて
四代目中澤農園のスイカはとても美味しいと好評です。穂別の盆地地形が寒暖差を生み出しスイカ特有のジューシーな甘みを引き出すのに最適な条件を作り出します。
なぜ寒暖差が甘みに繋がるかといいますと、暑さが光合成を促し光合成によって糖分を作り出し ます、そして夜冷え込むと作りだした糖分を、スイカの実に転流を行っていくことで美味しいスイカに育っていきます。だが、夜温が高い熱帯夜だと人間と同じく寝苦しさを感じ、日中作り出した糖分を呼吸により消費してしまうのです。
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他にも、スイカが甘くなるためにも、路地では栽培せず、全量ビニールハウス内で水分コントロールしながら栽培をしています。また化学肥料は使用せず、完熟堆肥とアミノ酸肥料、ミネラル肥料を使い、すくすく育つように畑作りを行っております。スイカ苗1株から1玉のみ収穫を行い、1株から生まれる栄養素、甘みを1玉に全集中して特別なスイカに仕上がっていくのです。
収穫時期： 8月上旬〜8月末
販売時期： 同上
特記事項： 皮の薄い品種のためとても割れやすいですが、皮ぎりぎりまで実が詰まったスイカをお楽しみください＾＾
