四代目中澤農園|オフィシャルサイト|北海道むかわ町 穂別

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    「はじめに」

    2021.04.01

      the day.Produceという屋号で個人事業主をしていた私(中澤和晴の妻、さとみ)が、穂別の中澤農園の和晴さんと出会い、 2018年に結婚して、「四代目中澤農園」が生まれた。 「三代目とも違う、そして・・・

  • 中澤家旬報

    散歩の間に生まれた子牛

    2021.06.04

    わたしと娘が、散歩に出発して帰ってくる間に、一頭の牛が生まれた! もう15日も出産が遅れている牛で、 年は13歳のおばあちゃん牛、「あきら」。 10日遅れの日に獣医さんにみてもらい、 14日遅れとなった昨日分娩を誘発する・・・

  • 野菜をたのしむレシピ

    ♯だるまいものレシピ

    2021.05.30

    こちらのページは、四代目中澤農園の四季の写真を撮ってもらっている「ばんちゃん」ことフォトグラファー坂東さんと、 その奥さまの「ちょこちゃん」に、だるまいものお料理とスタイリングをお願いしてつくってもらったレシピ集のページ・・・

  • 中澤家旬報

    足掛け3日間、お祝いの餅づくりの記録

    2021.05.24

    5月21日、娘が一歳になりました。 誕生日3日前からはじまった、お祝いの一升餅とよもぎ大福づくりの記録を書いてみようと思います。 中澤家の一升餅の完成形はこれで(見たことのないまんまるっこいものを前におだつ娘^^)、 よ・・・

  • 中澤家旬報

    雨の日は雨の日の。

    2021.05.17

      穂別はこの二日間は雨だった。 晴耕雨読という言葉がありますが、 中澤農園はこの二日間は晴耕雨“整”でした。 和晴さんとわたしが結婚してから3年と少し、 そのうちの1年半頃から交換日記を書いています。 朝にめ・・・

  • 中澤家旬報

    一歩一歩、一本一本。

    2021.05.10

    「これまで、エンターキーを押して切り替わるくらいのスピードの変化を求められているような気がして生きてきたな」、と 穂別で和晴さんと出会い、 土の上を歩いたり牛を眺めたりすることが日常になってきたときに思った。 でも本当は・・・

  • 伝えたい風景

    徒然、今日のお散歩。

    2021.05.07

      徒然、今日のお散歩のことを書いてみます。 午前9時になる少し前、娘を抱っこして家からてくてく出発、まずは牛舎のある畑へ。 牛舎の手前にある池に立ち寄り、少し大きくなりみんな自由に泳ぎまわるおたまじゃくしたち・・・

  • 中澤家旬報

    「将来のお友達」

    2021.04.25

      昨日の晩ごはんのときに、 その日日中に家に訪ねてきてくれた私のお客さんについて 「あの人たちはどこから来たの」とばあちゃんから質問されて答えながら 「最近うちに訪ねてきてくれるわたしのお客さんは、たいていわ・・・

  • 中澤家旬報

    おたまが生まれた!

    2021.04.24

      おたまが生まれた! うちの牛舎の近くには、川から流れてくる水を受ける溜池があって、そこで毎年必ずカエルが鳴いている。 今年もそのカエルたちが卵を産んだようで、娘との散歩のときにいつも池の縁から卵をチェックし・・・

  • 中澤家旬報

    「押し寄せる春」

    2021.04.12

      ふきのとうを、うちの畑の奥にある秘密の沢で。この沢は「む川」に続く。   うどが、長野から届いた! ⦅ばあちゃんメモ⦆うどの処理について。 ・根本は皮をむいてサラダに ・中間は酢の物にするために刻・・・

  • 四季ギャラリー

    私たちの秋 | Oct 19,2020

    2021.04.05

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  • 四季ギャラリー

    私たちの夏 | Aug 21,2020

    2021.04.03

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  • 四季ギャラリー

    私たちの春 | June 28,2020

    2021.03.30

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  • 四季ギャラリー

    私たちの冬 | Jan 17,2020

    2021.03.29

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  • 中澤家旬報

    今日の和晴さんからのメール

    2021.03.25

    わたしたちの寝室に、 足裏のツボなどを押すマッサージ棒と、 さとみがアンティークショップで昔買った銀色の高足の器が置いてある。 それを娘が寝る前に見つけ出してきて、 両手に持ってみて、 ぶつけあっていたという夜のやりとり・・・

  • 中澤家旬報

    小さな合唱

    2021.03.16

      わたしたち夫婦は天気予報以外はほぼテレビを見ることのない暮らしをしているのですが、四世代での暮らしの居間には大きなテレビがあります。 最近はわたしもこのテレビを活用していて、 歌をうたうと手拍子をしたり笑顔・・・

  • 中澤家旬報

    今日の和晴さんからのメール

    2021.03.13

    今回はさとみから和晴へ送った写真。 本当は「今年のベランダへのじゅうたんを干しはじめに、ぱとにゃん先生がさっそくパトロールしにきました」みたいな、春ですね、的な内容でメッセージを打とうとしたら、なにかがあって写真だけ送っ・・・

  • 中澤家旬報

    まるさんねん

    2021.03.10

    丸三年経ちます。結婚して。 そんな今年は結婚記念日の3/20がちょうど地域の「社日」( 社日とは、生まれた土地の神様(産土神)を祀る日のこと。春分・秋分に一番近い戊(つちのえ)の日にそれぞれ行う。)の前日であったり、家族・・・

  • 伝えたい風景

    すずちゃん

    2021.01.08

      すずこ、という子牛がいて、1月6日はその子が出荷される日だった。 結婚前にも牛さんのことを書いたことがある。 「一頭の牛だった」 四代目中澤農園は、二代目である祖父の代から和牛の飼育を始めた。1990年、祖・・・

  • 伝えたい風景

    今日の和晴からのメール

    2021.01.01

      08:58 和晴「初日出を楽しむ牛たち」 *マイナス17℃のなか、初日の出で日向ぼっこをする愛しきもーもーちゃんたち。 ちなみに、日向ぼっこをする牛は皆同じ方角を見ます。 (研究結果で「Googleアースで・・・